TAPAS Y RACIONES

Busca aquí los platos de nuestra carta....

TAPAS

Escalopin de foie

Tosta de pan con champiñones, cebolla caramelizada, escalopín de foie y Pedro Xímenez

9 €

Atún marinado

Atún marinado 24h con AOVE y huevas de caviar

6 €

Anchoa del Cantábrico

Tosta de pan con anchoa y AOVE

2,50 €

Salmón ahumado

Salmón ahumado casero, AOVE y sal especiada

6 €

Micuit de pato

Paté o mousse de pato, confitura de manzana en la base, un coulis de cereza y una arena de pistacho

6 €

Queso de oveja

6,50 €

Mini torta de Pastovelia

Mini Torta del Casar con pan tostado para untar (250gr)

9,50 €

Carpaccio de solomillo

Solomillo crudo loncheado fino con birutas de foie

7 €

Carrilleras de cerdo con salsa de Oporto y ciruelas

6,50 €

RACIONES

Bacalao dorado

Revuelto de bacalao desalado, patata paja y huevo al estilo portugués

12 €

Croquetas CASERAS

12 €

Huevos rotos

Huevo frito y patatas fritas acompañado de jamón o gulas

11,50 €

Jamón ibérico

20 €

Lomo ibérico

20 €

Queso de oveja

12 €

ENSALADAS

Ensalada templada de gulas y gambas

Ensalada con sofrito de gambas y gulas y reducción de vinagre de trufas

12 €

Ensalada de manzana

Tulipa de pasta brick, brotes tiernos, manzana confitada, bacon, queso azul y vinagreta de mastaza y miel

12 €

Ensalada de tomate

Tomate, atún, queso fresco, AOVE y aceite de albahaca

12 €

Tartar de atún con aguacate

14 €

PESCADOS

Chipirones

Chipirones a la plancha bañados con salsa de mantequilla y bacon, acompañado con patatas

15 €

Boquerones fritos

Boquerones fritos con guarnición de lechuga

12 €

Gambones a la plancha

16 €

Tataki de atún

Atún marinado en soja a la plancha (semicrudo) acompañado de verduras

18 €

Cazon en adobo

Cazon adobado, rebozado y frito

12 €

CARNES

Entraña de ternera

Carne de ternera tierna y jugosa con patatas

16,50 €

Medallones de solomillo

Solomillo de cerdo con salsa y patatas fritas

15 €

Entrecot de vaca madurada

Entrecot de vaca con patatas y pimientos

22 €

Secreto ibérico

Secreto ibérico con patatas

16 €

Lagarto iberico

Lagarto ibérico de cerdo con salsa de jamón ibérico y acompañado de patatas fritas

13,90 €

Carrilleras de cerdo con salsa de Oporto y ciruelas

16 €

POSTRES

Brownie de chocolate con helado de vainilla y espejo de natillas

5,50 €

Tarta de queso

5 €

Natillas caseras

3,50 €

Saquito de chocolate blanco

5 €

Tiramisú de fresa o de cafe

5 €

Coulant de chocolate

5 €

Helado de vainilla

5 €

Serradura tostada

5,50 €

Flan de queso y frutos secos

5 €

Crèpe de chocolate o vainilla

5 €